马鲛丸不止鲜甜，还有肉香层次感！鱼丸VS肉丸

Date : 2025-06-29来源：Unknown

民以食为天

这话不假

千百年来

人们琢磨

“吃”这件事

从没停过

——怎么把一种食材做出更多花样？怎么让寻常滋味更上一层楼？说到底，就是不肯浪费一点好料，更想把它的潜力都榨出来。

就比如一条鱼，绝不只一种吃法。鱼头熬汤、鱼身清蒸、鱼尾红烧、鱼皮油炸……甚至剔下来的鱼肉，也能变出新花样。

马鲛鱼（北方叫鲅鱼），这种肉厚刺少、自带鲜甜的海鱼，剔出雪白的鱼肉，能做出风味截然不同的两样丸子：纯鱼肉的“马鲛鱼丸”，鲜甜弹嫩；鱼肉混猪肉的“马鲛肉丸”，香浓扎实。

这就是“一鱼两吃”，一次满足两种口味——珍和稻夫马鲛鱼丸和马鲛肉丸！

纯粹鲜味滚汤最配

马鲛鱼丸的底气

来自纯粹的鱼肉

鱼丸白净光润

入口细滑

带着筋道的弹劲儿

这种纯粹，让它成了汤水里的“点睛物”。

火锅清汤里滚几滚，吸满汤汁却不改本味；

早晨煮碗面，丢几颗进去，白丸绿叶，鲜得人精神一振；

最省事的吃法，是直接煮个清汤，芹菜叶一撒，盐花一点，简简单单却“鲜到眉毛掉”！

鱼鲜肉香越煮越香

鱼肉鲜甜

猪肉醇厚

两鲜相遇

香气有了厚度

马鲛肉丸淡黄油润

咬开能看到细密肉粒

这扎实的香气，天生和“厚重”的吃法投缘。

砂锅里垫上白菜、香菇，肉丸铺满，浇勺高汤煨透，吸足酱汁的丸子软糯多汁；

想吃口香的，下锅轻煎至金黄，外皮微脆内里滚烫，下饭下酒都带劲；

煮汤时扔几颗进去，鲜味层层叠叠，汤头都跟着浓香起来。

无论下班想快速搞定一碗鲜汤

还是周末想做几道家常小炒

建议备上这两样丸子

马鲛鱼丸滚汤快，味道鲜

马鲛肉丸耐煎煮，香气厚

下厨不用纠结，吃饭更省心

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